蘿卜在中國(guó)各地均有分布，其中，胡蘿卜是全球性十大蔬菜作物之一，適應(yīng)性強(qiáng)，易栽培，種植十分普遍。蘿卜什么時(shí)候收獲，你知道嗎？下面為大家介紹蘿卜收獲季節(jié)。

蘿卜什么時(shí)候收獲

根據(jù)蘿卜的植物學(xué)特征，收獲時(shí)肉質(zhì)根充分長(zhǎng)足，肉質(zhì)根的尾部（即真根部）應(yīng)充分膨大，即“圓腚”，為適收期的標(biāo)志。在生產(chǎn)上，8月上旬播種的，10月中旬要開始收獲。由于蘿卜收獲前未經(jīng)輕霜，往往品質(zhì)較差。10月中、下旬，經(jīng)過幾次輕霜后，促進(jìn)了肉質(zhì)根中淀粉向糖分的轉(zhuǎn)化，可使蘿卜品質(zhì)變佳。所以，冬貯蘿卜的適刷期以立冬前后收獲為。

胡蘿卜收獲后的儲(chǔ)藏方法

1、適期收獲：胡蘿卜采收期一般在10月上旬，要及時(shí)采收、適時(shí)上市。采收過晚，會(huì)降低胡蘿卜素含量和產(chǎn)量。做到單收獲，單運(yùn)輸，單削纓，單儲(chǔ)藏。

2、收購(gòu)質(zhì)量：胡蘿卜質(zhì)量應(yīng)達(dá)到“一齊六無”標(biāo)準(zhǔn)，即胡蘿卜外觀整齊，無損傷、無爛、無凍、無病、無分叉、無開裂。

3、儲(chǔ)藏保鮮：胡蘿卜應(yīng)放在0～3℃、空氣相對(duì)濕度保持在90～95%、二氧化碳保持在3～7%的窖內(nèi)儲(chǔ)藏。嚴(yán)禁與有毒有害物品一起堆放，確保無污染。

生產(chǎn)有機(jī)蔬菜胡蘿卜，產(chǎn)地的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)應(yīng)符合無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

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